El próximo jueves 21 de julio tendrá lugar en la sede del Centro Sefarad-Israel en Madrid la presentación del libro ‘La cocina prohibida en la Soria judeoconversa’. Las recetas de este libro son el vestigio de las costumbres culinarias de los judeoconversos de Almazán (Soria), enclave que había contado con una de las aljamas más destacadas de Castilla, que nos abren la puerta para conocer a aquellas gentes que, entre sus quehaceres diarios, vieron un Almazán cambiante, ya cristiano.
Fuente: www.sefarad-israel.es
