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“COMIDAS SEFARDÍES” DESDE ARAGÓN

Escrito el 23 de febrero de 2021 en Noticias

El profesor e historiador, Álvaro López Asensio, participó el pasado 18 de febrero, en una videoconferencia internacional para hablar sobre el tema “comidas sefardíes”, organizada por la “Autoridad Nasionala del Ladino i su Kultura” con sede en Israel.

Álvaro López habló sobre la cocina medieval de los judíos en la Edad Media, base de lo que posteriormente llamamos cocina sefardí, desarrollada a partir de su expulsión de Castilla y Aragón en 1492, en los diferentes lugares de destino.

Fuente: https://esefarad.com