Desde el atardecer del viernes 15 de Abril, en coincidencia con el comienzo del Shabat, y por ocho días (uno menos en Israel), el mundo judío celebra Pésaj (Pascua judía), la Fiesta de la Libertad, que conmemora la salida de los Hijos de Israel de la esclavitud en Egipto (siglo XIII a.E.C.), relatada en el libro bíblico del Éxodo, y su constitución como pueblo.
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