Gastronomía sefardí: el sabor de la memoria en un viaje íntimo e infinito por el mar mediterráneo

La gastronomía sefardí permite viajar sin necesidad de avión, evocando sabores del Mediterráneo, Oriente, África y Andalucía. Un simple aroma o un gesto en la cocina puede conectar con siglos de historia. Al preparar un guiso sefardí, se revive la memoria de un pueblo que, a pesar de la expulsión y la diáspora, logró crear un recetario que refleja su identidad y pertenencia.

Fuente:
https://urbanbeatcontenidos.es/gastronomia-sefardi/

Bibliotheca Sefarad dispone de un amplio y variado material bibliográfico sobre gastronomía, como Mimí Abecasis de Castiel, Mis recetas de cocina sefardí (Málaga: Editorial Arguval, 2007).

https://www.bibliothecasefarad.com/listado-de-libros/mis-recetas-de-cocina-sefardi/